地元素材で提供する
創作イタリアン

周南市徳山でのデートやご宴会利用に最適なイタリア食堂・バンブー。
テレビにも出演する名物シェフが腕をふるうイタリアンは、自家製ピザに始まり、市内では数軒のみの生パスタなど、こだわりの料理が勢揃い。
食材にもこだわり、調理するのは周南野菜をはじめ、ほとんどが山口県産のものを使用。
美味しさにこだわり、食材にこだわり、本格派のおいしいイタリアンをご提供します。

Our finest menu

地元産の食材にこだわった
当店自慢のメニュー

Bamboo(バンブー)では、地元のブランド食材を利用したメニューもご提供。
「ご来店される皆さまに、周南の、山口の良さをもっとお伝えしたい」。
シェフのこだわりメニューの数々です。

鹿野高原豚とはなっこりーの
生ソーセージのグリル
880円
周南市の山あいの町・鹿野地区の高原で育てられた「ハイポー豚」と、山口県産の新種の野菜「はなっこりー」を混ぜ合わせ、
グリルソーセージに。パリッと食感がたまりません!

ソーセージ

長州どりの
スパイスロースト
1,380円
長門市近郊で育てられる「長州どり」は、3種のハーブを食べて育つブランド鶏。
素材そのものの肉の味わいもよく、それをストウブ鍋で蒸し、ほろっほろになるまで柔らかく仕上げました。

長州鶏

本日の魚メニュー

アクアパッツァ

アクアパッツァ

※価格は当日の仕入れにより変動します。

山口県に面する日本海や瀬戸内海から水揚げされる魚を毎日、獲れたてを入荷！
その日良い魚しか仕入れていませんので、メニューは当日のお楽しみ♪
こちらもストウブ鍋でじっくり味付け＆蒸してのご提供となります。

バンブー人気のメニュー

Scene

デートの夜遅ディナーや
2軒目のご利用にも
落ち着きある空間演出が魅力の当店で、肩ひじはらない大人のディナータイムを。
お仕事終わりの21時以降に、カウンターで2人きりでワインを傾けてのお食事もOK。
飲み足りない方の2軒目使いにも最適。
女同士での
気軽な食事会にも
自然色を使った明るく開放的な店内は、女子会の利用にも人気。
みんなで味わえるシェアコースや飲み放題付きのコースなど、会話も弾む美味しいイタリアンでお出迎え。

コース料理